E’ di scena il cibo da strada a Stragusto. Trapani: 24-27 luglio
Stragusto è il modo concreto di rivalutare, nell’era della globalizzazione dove tutto è ormai omologato, il cibo da strada che senza ricercatezze riesce a sorprendere con i sapori di una lunga tradizione.
Ritorna, per la quinta edizione, Stragusto, la grande festa in onore del cibo da strada, il cosiddetto street food di cui tanto si parla. Nella splendida cornice del vecchio mercato del pesce, nel cuore di Trapani sarà di scena il cibo dei chioschi, delle bancarelle, degli ambulanti. Antichi sapori che, in barba dall’HCCP , le leggi in materia di igiene alimentare, sopravvivono, tramandati da generazione in generazione.
Fra le novità di quest’anno lo street food proveniente direttamente dai Paesi Baschi, “ospiti esteri” di questa edizione, che offriranno il meglio del cibo di strada territoriale. E poi ancora cibo palestinese come il kebab o il falafel, il lampredotto e la trippa toscana ed una sezione dedicata al cùscusu trapanese. Panelle, arancine, sfincione, ma anche i frutti di mare, cabbuci, dolci tipici, focacce, il pane ca meusa, la farinata… sono tantissime le specialità che nel corso delle edizioni hanno caratterizzato l’itinerario goloso della manifestazione.
“Stragusto”, offrirà ancora una volta l’opportunità di assaporare i cibi di una cultura quasi dimenticata, quella dei cibi di “Strada” in un miscuglio di sapori, odori e suoni che attraversano varie regioni. Nelle tante aree, ogni sera, dalle 18 fino a mezzanotte, sarà possibile assistere e degustare: lampredotto, panelle, arancine, sfincioni, focacce, crespelle, “pane ca meusa”, cabbuci, cous cous, brik, kebab e tanti dolci. Ogni pietanza sarà rigorosamente preparata dal vivo. In concomitanza, sono previsti anche spettacoli musicali e di intrattenimento – anche questi volti alla scoperta delle tradizioni e degli usi dei paesi del Mediterraneo – assieme agli ormai fedeli laboratori di analisi sensoriale dei vini e cooking show.
Stragusto è il modo concreto di rivalutare, nell’era della globalizzazione dove tutto è ormai omologato, il cibo da strada che senza ricercatezze riesce a sorprendere con i sapori di una lunga tradizione. L’evento è organizzato da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert
INFO
tel +39.0923.538789
tel +39.340.2427212
Appuntamento ogni giorno dalle ore 18:30 alle ore 24.
24-lug-2014 / 27-lug-2014 | Trapani | Piazza Mercato del Pesce
PROGRAMMA: http://www.stragusto.it
