Passitaly: cinque giornate per scoprire le meraviglie di Pantelleria, il suo “nettare” e la buona cucina

Passitaly: cinque giornate per scoprire le meraviglie di Pantelleria, il suo “nettare” e la buona cucina. Mancano ormai pochi giorni e la kermesse più attesa dell’anno entrerà nel vivo. Cinque giornate intense, da trascorre nella splendida cornice della piccola “perla nera” del Mediterraneo, alla scoperta dell’arcano legame che sempre lega l’isola al vino. Non un vino qualunque, ma un nettare profumato, quanto delicato nel bouquet, che affascina il mondo intero. Stiamo parlando del pregiato Passito di Pantelleria, un nettare d’uva che più di ogni altro prodotto enologico al mondo rispecchia il proprio terroir in ogni sua goccia.

E pensare che, qui, la natura non è per nulla generosa, l’uva si produce sulle terrazze strappate alla lava del vulcano. Tutto frutto dell’ingegno dell’uomo e dei sudori che contadino pantesco che coltiva col sudore della propria fronte ogni singolo acino. Esempio di enologia eroica che ha reso famosa nel mondo il buon Passito e le bellezze naturali dell’Isola. Entrambi, oggi, vanno a ruba. Mezzo litro di Passito, quello buono, fatto come l’antica ricetta vuole si vende abbondantemente oltre 30 euro. E li vale tutti. Un “dammuso”, alias un rudere diroccato con poche centinaia di metri di terra accanto è divenuto un bene introvabile e quando si ha la fortuna di trovarlo lo si paga non meno 250 mila euro. Non scandalizzatevi… è Pantelleria, l’Isola di mezzo dove finisce l’Italia e inizia l’Africa. Quando le condizioni meteorologiche lo permettono s’intravede la costa opposta del Mediterraneo

Paasitaly, tra fine agosto ed i primi di settembre, rappresentano il momento ideale per “gustare” l’isola e scoprire la civiltà della vite. Dal 31 agosto al 4 settembre l’isola di Pantelleria ospiterà la prima edizione della rassegna dedicata ai vini dolci naturali del Mediterraneo. Un ricco programma articolato in degustazioni, tour delle cantine pantesche, talk show e appuntamenti musicali e culturali. Cinque giornate per scoprire le meraviglie dell’isola e il profondo legame con la civiltà della vite.

Tra i vigneti e il mare dell’isola  di Pantelleria si svolgerà,dal 31 agosto al 4 settembre, la prima edizione di Passitaly,  kermesse interamente dedicata alla celebrazione dei vini passiti naturali del Mediterraneo. Promossa dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello sviluppo rurale e della Pesca Mediterranea, dal Comune di Pantelleria, dall’Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia e dal GAL delle Isole Minori.

Una manifestazione internazionale dedicata ai sapori, alla natura, al turismo e alla cultura di una delle isole più belle e particolari  del Mediterraneo., patria del Moscato Passito naturale d’Alessandria. “Con Passitaly – afferma Lucio Monte, direttore generale dell’ IRVOS – vogliamo focalizzare l’attenzione dei media e del pubblico sulla viticultura estrema praticata nelle isole minori e sulle produzioni di nicchia dei vini passiti. Sarà una sorta di fiera naturale diffusa nella quale cantine locali, nazionali e di tutta l’area del mediterraneo avranno occasione di far conoscere  le produzioni di  vini passiti che saranno degustate e valutate da una giuria composta da  firme prestigiose della stampa nazionale ed internazionale”.

La manifestazione, oltre a dare la possibilità di degustare le produzioni  più prestigiose di vini passiti del Mediterraneo, consentirà di scoprire l’isola attraverso “Pantelleria Experience”. Tre differenti percorsi legati a tre diverse specificità di questo territorio: enogastronomico, naturalistico – paesaggistico e storico – culturale. Fra muretti e terrazzamenti , il turista potrà scoprire itinerari naturalistici e gastronomici di un’isola che può vantare  un patrimonio paesaggistico straordinario,  tradizioni storico-culturali millenarie,  e soprattutto una comunità di donne e uomini che hanno costruito con i propri valori e col lavoro questo straordinario giardino nel Mediterraneo.

“Passitaly – dichiara Salvatore Gabriele, Sindaco di Pantelleria – deve diventare uno strumento di valorizzazione dell’isola e del suo tessuto produttivo, partendo dall’agricoltura ma includendo anche ristorazione, ricettività, servizi, ma anche cultura, archeologia, antichi saperi e sapori che, nella nostra isola, hanno saputo generare identità, comunità, storia. Attraverso la promozione del passito naturale, ci poniamo l’obiettivo  di valorizzare la civiltà della vite  in ogni suo aspetto, agronomico, culturale, paesaggistico oltre che socio-economico.  In un contesto in cui l’architettura del paesaggio agrario esprime uno dei territori più pregiati e delicati del Mediterraneo, vogliamo affermare il valore di una viticoltura eroica fondata sul lavoro del contadino pantesco e sulla capacità di gestire l’ambiente e la natura in armonia ed equilibrio. Sostenibilità, difesa del paesaggio, redditività della coltivazione della vigna sono gli elementi istitutivi che vogliamo vengano riconosciuti e difesi dalle istituzioni9 e dalla classe dirigente di questo paese”. Per Salvatore Gabriele il punto essenziale del messaggio è questo: “ durante i quattro giorni di Passitaly sarà possibile conoscere  anche gli altri aspetti dell’enoturismo a cominciare dalla vite ad alberello, candidato per diventare patrimonio immateriale dell’Unesco, i prodotti della gastronomia pantesca, come ad esempio i rinomati capperi, e le bellezze naturali e paesaggistiche, il mare e gli splendidi scenari agricoli. In sostanza una manifestazione in grado di unire cultura, turismo, identità ed enogastronomia, con una visione ampia che varca i confini locali e che si aprirà a tutto il Mediterraneo”.

Il Passitaly 2014 sarà un vero e proprio viaggio di scoperta e approfondimento degli aspetti ambientali, culturali e produttivi di un territorio dove la civiltà dell’uomo ha saputo interpretare al meglio un contesto unico ma al tempo stesso difficile e, a volte, ostile. Terrazzamenti, muretti a secco e Dammusi sono la prova concreta e tangibile di una tradizione agricola millenaria da sempre fondata sull’equilibrio tra uomo e natura.

Il ricco e intenso programma della manifestazione sarà articolato in degustazioni e aperitivi che accompagneranno premiazioni, talk show con i produttori, serate di musica e iniziative culturali. Ogni giorno, dalle ore 18 e fino alle ore 20, nel grande cortile del Castello Barbacane di Pantelleria, sarà possibile degustare i vini passiti delle cantine italiane e straniere partecipanti alla manifestazione. In chiusura, giovedì 3 settembre, a partire dalle ore 22, un gran finale di musica e ballo:  l’intera isola sarà coinvolta in una special night in cui tutti, abitanti e turisti, saranno invitati a partecipare vestiti di bianco.

Maggiori informazioni e dettagli sul sito: www.passitaly.com