A Santa Margherita di Belice la XVI^ edizione della Sagra Popolare del Ficodindia e della Vastedda

Santa Margherita di Belice, ospita la XVI^ edizione della Sagra Popolare del Ficodindia e della Vastedda, due DOP siciliane, due prodoti d’eccellenza agroalimentare. Nella città del Gattopardo per tre intere giornate, dal 24 al 26 ottobre, si renderà omaggio alla coltivazione più importante del territorio e a uno dei prodotti caseari tra i più importanti dell’Isola, con tutta una serie di iniziative che vanno dai convegni, alle esposizioni, dalle degustazioni alla rievocazione di tradizioni popolari ai spettacoli in piazza.

In occasione del Ficodindia-Fest,  l’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, SOAT di Menfi, in collaborazione con il comune di Santa Margherita di Belìce, si terrà un convegno su “Il Ficodindia di S.Margherita di Belìce tra innovazioni tecniche, marketing e gastronomia”. L’incontro si terrà venerdì a 24 ottobre a Santa Margherita Belice in due sessioni di lavoro, la prima alle ore 9,30 prevede con i ragazzi delle scuole medie con la presentazione delle qualità delle due produzioni di eccellenza del territorio “il Ficodindia e la Vastedda Valle del Belìce DOP”; nel pomeriggio, con inizio alle 17,30, è previsto il focus sul ficodindia. Inoltre sarà presentata la proposta di disciplinare DOP del ficodindia di S.Margherita Belice, elaborata dalla SOAT di Menfi e i risultati delle prove di conservazione del ficodindia di IV gamma condotte dal prof. Paolo Inglese del Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Palermo e le indicazioni gastronomiche del ficodindia consigliate da Martino Ragusa

Santa Margherita di Belice vi aspetta per la XVI^ edizione della Sagra Popolare del Ficodindia e della Vastedda per “immergervi” in un viaggio surreale tra antichi sapori e eccellenze gastronomiche, tra tradizione, arte, cultura, folklore. Dal 24 al 26 settembre a Santa Margherita di Belice si svolgeranno diversi eventi, spettacoli, degustazioni, laboratori del gusto, mostre e visite guidate nei suggestivi luoghi che furono di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, l’autore de Il Gattopardo. Tanti e buoni, proprio come i fichidindia e la vastedda, che assaggerete “in tutte le salse”,  il Ficodindia Fest:…dove anche le spine hanno un sapore… vi aspetta a Santa Margherita di Belice per questo fine settimana.